Kochmesser bei BAB-Berufsbekleidung® - seit 1998

Kochmesser im Onlineshop

Online Shop für Kochmesser

Im BAB Shop erwarten Sie Küchenmesser deutscher Hersteller. Von ganzen Messerserien, zur inidividuellen Zusammenstellung, über die schon mit Messern bestückten Messerblöcke und Messertaschen bis zu den Kochkoffern gibt es im Sortiment unseres Onlineshops für Küchenmesser alles was der Kochprofi und die Küche brauchen. Insbesondere die hochwertigen, geschmiedeten Messer mit Klingenlängen schon ab 12cm, typisch jedoch mit 21cm bis 26cm Länge sind sie absolut perfekte Küchenhelfer und ein Muss für jeden Koch. BAB bietet eben nicht nur die Berufsbekleidung Koch und Küche. In unserem Onlineshop finden Sie auch die "Bunten" die HACCP-Messer bietet BAB in verschiedenen Herstellungsqualitäten im Kochmesser Shop an
- Fakt ist jedoch - scharf sind Sie alle.

Koch-Messer

Die Typische Klingenlänge diese Allroundtalents liegt bei 21cm -26cm. Darüber hinaus gibt es aber auch vereinzelt Klingenlängen bis 30cm. Diese Küchenmesser verfügen dann aber wieder über ein stattliches Gewicht. Handlichkeit ist gerade bei längerem Einsatz in der Küche ein großes Thema - so ist egentlich gar kein Wunder das sich Trends zu kleineren und leichteren Kochmessern abzeichnen. Der Hersteller Die Firma F. Dick hat z.B. Kochmesser mit Klingenlängen von 15cm und sogar 12cm im Sortiment. Diese Messer bestechen natürlich durch Ihre Handlichkeit und gerade bei kleinerem Schneidgut spielen Sie Ihre Stärken voll aus.

BAB-Berufsbekleidung statten Profiköche und Hobbyköche aus

Messerserien

Messerserien

Aber mit einem Kochmesser allein wird man wohl kaum alle anfallenden Arbeiten verrichten können. Hat man für sich das richtige Kochmesser gefunden ist es naheliegend sich im passenden Design weitere Küchenmesser zu zulegen. So gibt es bei BAB wunderbare Messerserien in einzigartigem Desgin die ein Blickfang für jede Küche sind, aber auch Messerserien bei denen die Koch- und Küchenmesser vorrangig auf Funktionalität für Arbeit und Beruf ausgelegt sind. Je nach Bedarf und Anwendungsfall gibt`s bei BAB-Berufsbekleidung® für jeden Bereich.






HACCP-Kochmesser

Kochmesser und HACCP

HACCP gilt nicht nur für Berufsbekleidung, speziell auch Foodbekleidung - vielmehr ist die Richtlinie ein ganzheitliches Konzept. Nach der HACCP Richtlinie soll vermieden werden, dass ein und das selbe Kochmesser für alle Schneidarbeiten verwendet wird. So sollte man das Messer mit dem man eben noch Geflügel bearbeitet hat eben nicht im nächsten Moment für Fisch, Gemüse oder andere Fleischarten verwenden. Sinn und Ziel ist es sämtliche Gefahrenbereiche einzudämmen und diese nicht noch über das Küchenmesser an alle anzurichtenden Speiden zu verteilen. Hierzu wurde für die Messer ein Farbkonzept entworfen. Nach diesen sind die z.B. die roten Küchenmesser für Fleisch, die gelben für Geflügel, sowie die blauen Messer für Fisch und folglicher Weise die die grünen für Gemüse. Mehr Informationen zu HACCP und HACCP-Messer finden Sie auf in unserem Kochmesser Shop.




asiatische Kochmesser

asiatische Kochmesser-Formen

Die bekannteste Kochmesserform ist wohl das Santoku. Man könnte sagen das Santoku ist das asiatische Pendant zum deutschen Kochmesser. Dieses Küchenmesser ist genau wie unser beliebtes Kochmesser beidseitig geschliffen aber in seinen typischen Klingenlängen etwas kürzer aber meist höher als die klassischen, deutschen Kochmesser. Zur Namenserklärung: Santoku bedeutet - das Messer der drei Tugenden - Also das Messer für Fleisch, Gemüse und Fisch.




BAB Berufsbekleidung und BAB-Kochmesser Onlinshops der BAB.eu GmBH

Die Berufsbekleidung Gastronomie erstreckt sich von Kochjacken und Kochhosen auch über Arbeitsschuhe als Küchenschuhe mit entsprechend rutschhemmenden Sohlen. Die Kochmesser gehören ebenfalls zur Berufsausstattung von Köchin und Koch. Nicht mehr im Sortiment ist die Serie Eurocut.
 
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